11:00−22:00
Войти
Завтраки
Вегги
Тонкое тесто с арабской специей "Затр" (сушенный тимьян, жаренный кунжут и оливковое масло).
Вегги
Традиционный сирийский завтрак готовится в два слоя: лаваш, высушенный в духовке, и варенный нут. Заправляют это кунжутной пастой, а сверху поливают разогретым топленным маслом с миндалем.
Варенный бобы соединяются со свежими томатами, луком и петрушкой. Завершает вкусовой микс заправка из чеснока, лимона и оливкового масла.
Супы
Насыщенный суп из телятины, риса, чеснока, ароматных восточных специй и кинзы. Подаётся со сметаной.
Традиционный узбекский суп из баранины и овощей, обжаренных в воке, с добавлением лапши, посыпается ароматной зеленью.
Наваристый суп из баранины с добавлением мякоти ягнёнка, картофеля , моркови, сладкого перца, нута и ароматной зелени.
Нежнейший крем-суп из чечевицы.
Выпечка
Хачапури по-аджарски — одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Блюдо представляет собой большую лепешку в форме лодочки из мягкого воздушного теста, которую дополняет трио из рассольного сыра, свежего яйца и сливочного масла.
Пирог с мясной начинкой.
Подушку из слоенного теста дополняет мясная начинка с нотками граната. Подается со сметаной.
Пирожок из слоенного тесто с мясом, нарезанным крупными кусочками, и луком.
Традиционная узбекская булочка (хлеб).
Плов
Плов «Праздничный»
350 г
Праздничный плов, приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане, с бараниной и рисом «Лазер», с добавлением желтой и красной моркови, нута, изюма, зиры, посыпается гранатом. К плову подаются перепелиные яйца и салат «Ачик-чучук».
Хит
Плов «Ташкентский»
350 г
Ташкентский плов, приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане, с бараниной и рисом «Лазер», с добавлением желтой и красной моркови, нута, изюма, зиры. Посыпается гранатом. К плову рекомендуется легкий салатик из спелых томатов «Ачик-чучук».
Горячие блюда
Маленькие пельмешки ручной лепки с начинкой из телятины и лука, обжаренные в чугунном казане по классическому восточному рецепту. Блюдо подаётся со сметаной и посыпается ароматной зеленью.
Куриное филе с начинкой из овощей и сырной шапочкой подаётся с картофельными дольками и чесночный соусом.
Восточная лапша, обжаренная в воке, с кусочками нежнейшей баранины, сладкого перца, стручковой фасоли и сельдерея подаётся с узбекским омлетом, посыпается ароматной зеленью.
Обжаренные в воке аппетитные кусочки баранины с шампиньонами, томатами, сладким перцем, сельдереем, луком, чесноком и восточными специями. Блюдо посыпается ароматной зеленью.
Острое блюдо-вок с курицей и овощами.
Вырезка из говядины с лимонно-чесночным соусом тает во рту. Их дополняют картофельные дольки.
Нежные мясные слайсы, жаренные с курдюком, картофель фри, свежие нарезанные томаты и маринованные огурчики. Все это подается с чесночным соусом и лавашом.
Национальной блюдо Иордании. Баранина варится в соусе из простокваши. Подается с рисом.
Сочное куриное филе, приготовленное на гриле, подается на лаваше с картофелем фри и чесночным соусом.
Традиционный сирийский завтрак готовится в два слоя: лаваш, высушенный в духовке, и варенный нут. Заправляют это кунжутной пастой, добавляют куриное филе, а сверху поливают разогретым топленным маслом с миндалем.
Мясо барашка запекается в духовке. Подается с рисом и соусом "Жажык".
В духовке в чугунной форме запекается нарезанное кубиками мясо, немного курдюка, нашинкованные томаты, болгарский перец, лук и чеснок. Все ингредиенты превосходно дополняют друг друга.
Традиционное сирийское блюдо готовится из трех слоем: лаваш, высушенный в духовке, и варенный нут, заправленные кунжутной пастой, следующий слой - жаренный баклажан с мясом в соусе болоньезе. Сверху поливают разогретым топленным маслом с миндалем.
Фасоль тушится с мясом в томатной пасте. Подается с рисом с шафраном.
Стручковая фасоль тушится с мясом в томатной пасте. Подается с рисом с шафраном.
Обжаренный в масле баклажан тушится в соусе болоньезе с мясом. Подается с рисом, к сверху приправляется жареным миндалем.
Котлетки из баранины с мятой и петрушкой тушатся в томатном соусе. Подаются с рисом с шафраном.
Закуски
Блюдо из отборных овощей: томат, огурец, сладкий перец, молодой редис, репчатый лук и ароматная зелень.
Соления собственного приготовления: огурчик, перец, морковь острая, и чеснок.
Традиционная сирийская закуска! Тесто готовится из булгура и мяса, а внутри сочная мясная начинка с луком. Все это обжаривается в масле. Подается со сметаной.
Пирожки из слоенного теста с начинкой 3 сыра.
Пирожки из слоенного теста с мясной начинкой.
Паста из измельченного нута с кунжутным соусом и оливковым маслом. Сверху посыпается обжаренным мясом.
Баклажан обжигается на огне, измельчается до однородной массы и смешивается с луком, томатами, перцем и петрушкой. Сверху заправляется оливковым маслом и гранатовым соусом.
Баклажан обжигается на огне и измельчается до однородной массы. Кунжутная паста и простокваша дополняют овощную массу и придают ей нежнейший вкус. Сверху дополняет блюдо соус болоньезе с мясом.
Баклажан обжигается на огне и измельчается до однородной массы. Кунжутная паста, чеснок и простокваша дополняют овощную массу и придают ей нежнейший вкус. Сверху заправляется оливковым маслом.
Три блюда в одном! Дополнение — маринованные огурчики. Идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать все и сразу.
Соус из простокваши с огурцами идеально дополнит любое восточное блюдо.
Салаты
Фирменный салат с сочным ростбифом из говяжьей вырезки, шампиньонами, сладким перцем, помидорками черри, салатным луком, листьями салата айсберг и латук. Заправляется бальзамическим соусом и посыпается грецким орехом.
Обжаренное куриное филе, салат айсберг и латук, томаты и сыр пармезан. Посыпается сухариками, заправляется фирменным соусом.
Постное
Вариация на тему классического греческого салата: сыр фета, томат, сладкий перец, огурец, салат айсберг и латук, оливки, маслины, лук, соус от шефа на основе французской горчицы.
Легкий салатик рекомендуется к плову: салат из спелых, сочных томатов, репчатого лука, перца и базилика заправляется оливковым маслом.
Постное
Овощной салат (томат, огурец, редиска, салат айсберг) заправляется лимоном, оливковым маслом и гранатовым соусом. Сверху посыпается жареным лавашом.
Шашлык
Шикарное блюдо из шести видов шашлыка для большой компании. Шашлык из баранины, телятины, филе птицы, люля-кебаб из баранины и курицы , шашлык из овощей. Подаётся с острым перцем, маринованным луком и зеленью.
Жаренная корейка. Подается 3-4 штуки.
Шашлык из измельчённого куриного мяса и репчатого лука. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.
Шашлык из измельчённой баранины и репчатого лука. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.
Шашлык из баранины с курдюком, предварительно замаринованный в восточных специях. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.
Шашлык из куриного филе, предварительно замаринованный в восточных специях. Подаётся на тонкой лепешке с маринованным лучком, гранатом и зеленью.
Шашлык и люля-кебаб из баранины подается с соусом, салатом на лепешке.
Шашлык и люля-кебаб из курицы подается с соусом, салатом на лепешке.
Гарниры
Картофель по-деревенски в специях, обжаренный до золотистой корочки.
Соусы
Десерты
Восточный слоеный пирог с добавлением грецкого ореха. Десерт поливается медом.